食材: 羊腿肉、板栗、冰糖、生抽、白酒、葱姜蒜等配料 做法: 1、羊肉冷水下锅,煮沸后捞出洗净;姜切片,大蒜剥皮,小葱切末 2、热锅冷油,爆香香料,倒入羊肉翻搅均匀,煎至表面微黄 3、预热砂锅,转移羊肉在砂锅里焖,倒入盐、料酒、白酒、生抽,大枣调味,倒入热水,焖煮两小时 4、最后40分钟放入板栗,出锅时加以小葱点缀即可 功效: 健脾补肾、温中祛寒