配料：牛蒡：200克，红萝卜：150克，白萝卜：150克，毛豆：50克，水：6碗。
做法：
1、牛蒡洗净，用刀轻轻刮掉一层皮，斜切半厘米片状;
2、白萝卜和红萝卜洗净，去皮，切块;
3、毛豆洗净，稍浸泡备用;
4、将所有材料放入锅中，加入6碗水大火煮沸，转中小火煲30分钟，下少许盐调味，连汤渣食用。
功效：清热利湿、健脾益胃、清肠美肌。